Γίνετε Σομελιέ Ελαιολάδου για 1 ημέρα!
Μόλις 20 λεπτά από το Λουτράκι, μπορείτε να επισκεφτείτε τον ελαιώνα της OLEOSOPHIA και να εξερευνήσετε την τοπική ποικιλία ελαιολάδου Μανάκι από βραβευμένους παραγωγούς και με την καθοδήγηση της Σομελιέ Ελαιολάδου.
Ο οικογενειακός ελαιώνας βρίσκεται στο Καλέντζι Κορινθίας, στους πρόποδες του όρους Φωκά – εκεί όπου γεννήθηκε το μυθικό λιοντάρι της Νεμέας! Το Καλέντζι είναι γνωστό για τους ελαιώνες του με την τοπική ποικιλία Μανάκι, μία μοναδική ποικιλία που καλλιεργείται μόνο στην περιοχή μας και έχει έντονο φρουτώδες άρωμα με ισορροπημένες εντάσεις πικρού και πικάντικου. Το τοπικό μικροκλίμα καθιστά ιδανική την ανάπτυξη της ποικιλίας Μανάκι ενώ η παραγωγός οικογένεια έχει βραβευθεί για την ποιότητα του μονοποικιλιακού ελαιολάδου της σε μεγάλους, διεθνείς διαγωνισμούς και έχει βραβευθεί ως το καλύτερο μονοποικιλιακό Μανάκι ελαιόλαδο για το 2021.
Σε αυτή τη δραστηριότητα, θα περιηγηθείτε μέσα σε έναν παραδοσιακό ελαιώνα, θα συζητήσετε για το ρόλο της ελιάς στην κληρονομιά μας και την κουλτούρα μας, τη συνεισφορά της στην ιστορία, τη μυθολογία, την οικονομία και την τέχνη ενώ θα μάθετε περισσότερα για την ποικιλία Μανάκι και το γευστικό και αρωματικό της προφίλ, τις καλλιεργητικές πρακτικές, τον κύκλο ζωής του ελαιολάδου από το χωράφι στο τραπέζι, κατανοώντας την πολυπλοκότητα που έχει η παραγωγή ενός ποιοτικού premium εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Στη συνέχεια, θα απολαύσετε μία γευσιγνωσία ελαιολάδου στο κιόσκι εντός του ελαιώνα, θαυμάζοντας την όμορφη θέα. Είναι ευκαιρία για στιγμές γαλήνης! Θα μυρίσετε και θα γευθείτε ελαιόλαδα διαφορετικών ποικιλιών και με την καθοδήγηση της Σομελιέ ελαιολάδου, θα εντοπίσετε τα θετικά χαρακτηριστικά και τα ελαττώματα που μπορεί να παρουσιάσει ένα ελαιόλαδο, μαθαίνοντας πώς γίνεται μία οργανοληπτική αξιολόγηση!
Με το πέρας της γευσιγνωσίας, θα:
- Γνωρίζετε για τις ποιοτικές κατηγορίες του ελαιολάδου καθώς και τις βασικές αρχές οργανοληπτικής (γευστικής) αξιολόγησης
- Έχετε κατανοήσει και εξερευνήσει το φρουτώδες, το πικρό και το πικάντικο του ελαιολάδου
- Μάθετε πως να αξιολογείτε ένα ελαιόλαδο προκειμένου να εντοπίσετε τα θετικά χαρακτηριστικά ή τυχόν ελαττώματα
- Κατανοήσετε το ρόλο του ελαιολάδου στη Μεσογειακή διατροφή
- Μάθετε πώς να επιλέξετε το κατάλληλο ελαιόλαδο, πώς να το αποθηκεύσετε και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά
- Εμπνευσθείτε μέσα από ιδιαίτερα γευστικά παντρέματα που θα κάνουμε, χρησιμοποιώντας το ελαιόλαδο για να αναδείξει απλές γεύσεις σε αυθεντική γαστρονομική εμπειρία!
Τι περιλαμβάνεται:
- Θερμή υποδοχή
- Ελληνόφωνη και αγγλόφωνη οικοδέσποινα, πιστοποιημένη Σομελιέ ελαιολάδου
- Μία χαλαρωτική περιήγηση μέσα σε παραδοσιακό ελαιώνα, όπου καλλιεργείται η τοπική ποικιλία Μανάκι
- Γευσιγνωσία ελαιολάδου, εκμάθηση της οργανοληπτικής αξιολόγησης από πιστοποιημένη σομελιέ ελαιολάδου
- Διαφορετικά δείγματα, ποικιλίες και ποιότητες ελαιολάδου
- Απρόσμενα γευστικά παντρέματα με ελληνικές γεύσεις
- Πολλά χαμόγελα!
Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ
